食物繊維不足度チェック

　食物繊維とは、食品中の成分のうち、人間の消化酵素では消化できないものをいいます。食物繊維というと「便秘解消に役立つ」というイメージが強いようですが、このほかにも、体の中の有害物質の排出を促したり、血糖値の急激な上昇を防いだり、腸内の善玉菌を増やすなど、健康に役立つ多くの働きがあり、生活習慣病予防の強い味方として注目されています。食物繊維の理想的な摂取量は1日に20〜25グラムですが、現代人の食生活ではこれを満たすにはかなり努力が必要です。食物繊維が豊富な食品といえば、玄米や雑穀などの穀類、いも類、豆類、根菜類、海藻類、きのこ類、乾物などが挙げられます。これらを毎日の食卓に積極的にとり入れ、食物繊維を十分に摂取するよう心がけましょう。