長ねぎ400ｇ 油大さじ３ 鶏ひき肉150ｇ にんにく１片 Ａ（みそ100ｇ　砂糖60ｇ　酒大さじ２） 1. 長ねぎは７〜８cmに切る。 2. にんにくをみじん切りにし、油で炒め、ひき肉を加えてさらに炒め、火が通ったらＡの調味料を入れる。 3. 長ねぎをフライパンで両面焼き、皿に盛り、2. をかける。 　 畑の肉とよばれているだいずから作られるみそは、良質のタンパク質ほかに、リノール酸、ビタミン、鉄分、カルシウムなどの成分がたっぷり。 　 <<　　　　index　　　　>>