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1人分：172kcal 塩分0.9g
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豚バラ肉かたまり 240g
さといも 240g
にんじん 160g
だいこん 400g
玉こんにゃく 120g
だし汁 カップ2
A〔砂糖 大さじ1
みそ 大さじ2
だし汁 大さじ4
みりん 大さじ2
ねりからし 適宜〕
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1. 豚バラ肉は角切りにし、湯通しをしたあと、20〜30分ほどゆでておく。
2. さといも、だいこんは皮をむき、にんじんは皮のまま大きめに切っておく。
3. だし汁に 1、2 、玉こんにゃくを入れて硬めに煮上げる。
4. Aの調味料を混ぜ合わせてみそだれをつくる。
5. 器に 3を盛り、4のみそだれをかけていただく。
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