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1人分：197kcal 塩分0.8g
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塩ザケのカマ 300g
だいこん 80g
にんじん 40g
じゃがいも 160g
青ねぎ 2本
昆布だし汁 3カップ
白みそ 20g
しょうゆ 小さじ 1
酒かす 100g
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1. 塩ザケのカマはサッと湯をかけて 3〜4 個に切る。
2. だいこん、じゃがいもは皮をむいてふたつに切ってから、厚めに切る。にんじんは皮のまま大きめの乱切りに。
3. だし汁に 1と 2を入れて火にかけ、軟らかく煮上げる。
4. みそとしょうゆ、酒かすを、鍋の煮汁でよく溶かしておき、3に加えて仕上げる。
5. 器によそい、刻んだ青ねぎを散らす。
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