発酵食品でかぜに負けない体づくり


		免疫力が高まればかぜをひきにくくします。腸の働きを高める発酵食品と体を温める旬の野菜を摂って体の中からパワーアップ。睡眠もたっぷりとって寒い季節を元気に乗り切りましょう。		永山久夫　先生ながやま・ひさお 1934年生まれ。日本の伝統的な食文化の研究を続け、各時代の食事復元研究に関しては第一人者。TVやラジオでも活躍中。著書に『世界一の長寿食』（ NHK出版）、『発酵食品で腸内革命』（成美堂出版）ほか多数。