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寒く空気が乾燥する季節は、肌がかさかさになったり、ハリが失われたり女性にとっては悩みの多い季節。体の中からツルツルしっとりした肌をつくるための料理を、料理研究家の上村泰子先生に教えていただきました。冬の肌にかかせない栄養たっぷりの料理で、寒い季節もはつらつと過ごしましょう。
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上村泰子 先生
かみむら・やすこ
料理研究家。フード・アイ主宰。女子栄養短期大学卒業後、病院栄養士、料理学校、調理師学校講師等を経て、独立。テレビ、新聞、講演などの他、日本ソムリエ協会のワインアドバイザーとしても活躍。『キッチン食事学』（高橋書店）、『キッチン栄養学』（高橋書店）『健康ドリンク』（グラフ社）など、著書も多い。 |
