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1人分：282kcal 食塩相当量 0.7g
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卵 4個
長ねぎ 6本
バター 40g
Ａ（生クリーム 大さじ4
塩・こしょう 各少々）
バター（器用） 少々
パセリ 少々 作り方
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1. 長ねぎは5〜6mm幅の輪切りにする。
2. 鍋にバターを溶かし、中火弱で1.の長ねぎをきつね色になるまでゆっくり炒める。
3. 2.にＡの生クリーム、塩・こしょうを加え、手早く混ぜて火を止める。
4. 小型のココット器にバターをぬって3.のタネを入れ、中央をくぼませて卵を割り入れ、200度のオーブンで6分程焼く。
5. 焼き上がったココットにみじん切りにしたパセリを散らす。
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辛味成分の硫化アルカリが食欲増進を促す長ねぎ。発汗、解熱、鎮痛作用があり、さらに疲れを取り除き、体を温める作用がある。 |
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