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1人分：227kcal 食塩相当量 0.02g
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大麦粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
黒砂糖 50g
りんご 大1個
干しいちじく
（または干しプラム） 40g
くるみ 50g
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1. りんごは皮と芯を除いて1cm角に切り、耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジで2分加熱し冷ましておく。
2. 黒砂糖は細かく砕いて小鍋に入れ、水1/2カップを加えて弱火で半量になるまで煮詰める。
3. 干しいちじくとくるみは小さく切る。
4. 2.をボウルに入れ、水1/2カップを加えてなじませ、大麦粉とベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせる。
5. 4.に1.のりんごを汁ごと加えて混ぜ、3.の干しいちじくとくるみも合わせる。
6. マフィン型に紙ケースを敷き、5.を流し入れて天板に並べ、200度のオーブンで20〜30分、色よく焼く。
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体を冷やす陰性食品の白砂糖と違い、黒砂糖は体を温めてくれる陽性食品。陽性の体質に変えることで血液の流れがよくなり、免疫力も高まる。 |
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