1人分
：353kcal 食塩相当量 2.1g
米 2カップ
酒 大さじ2
油揚げ ２枚
こんにゃく 1/2枚
生わかめ 250g
にんじん 1/2本
ちりめんじゃこ 大さじ4
サラダ油 大さじ2
Ａ
（しょうゆ・酒 各大さじ2
砂糖 小さじ2）
1.
米はいつもの水加減に、分量の酒を加えて炊く。
2.
油揚げは熱湯をかけ、水気をしぼって粗いみじん切りにする。
3.
こんにゃくはゆでてアクを取り、粗いみじん切りにする。
4.
わかめ、にんじんも同様に粗いみじん切りにする。
5.
鍋にサラダ油を熱し、
2.3.4.
の材料とちりめんじゃこを合わせて炒め、
Ａ
の調味料を加えて弱火で煮詰める。
6.
炊きたてのご飯と、
5.
の具を混ぜ合わせる。
ちりめんじゃこはアレルギー予防に効果があるといわれるＤＨＡ、ＥＰＡを多く含むほか、ビタミンＤ、カルシウムも豊富。
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