1人分：595kcal 食塩相当量 4.7g 　 　 ごはん　茶わん2杯分(260g) みそ　3と1/2(21g) のり　2/3帖(2g) ごま　小さじ2/3(2g) 梅干し　10g カツオ節　1g 豆腐(絹ごし)　40g ねぎ　20g 和風だし(顆粒)　小さじ1/3(1.5g) 乾燥わかめ　10g レモン　60g はちみつ　小さじ4(30g) 　 □ 豆腐とわかめのみそ汁 　 1. 乾燥わかめを水につけて戻し、ひと口大に切ってザルにあげ、サッと熱湯をかける。 2. 鍋に水300ccと和風だしを入れ、温まったら食べやすい大きさに切った豆腐を入れる。 3. 豆腐が浮いてきたらみそ小さじ2と1/2（残り小さじ１はおにぎり用）を溶かし入れる。 4. 最後にわかめを加え、みそ汁が煮立つ前に火をとめる。 □ おにぎり２種 　 1. みそ小さじ1にごまを混ぜ、梅干しはカツオ節と混ぜておく。 2. ご飯を２等分してそれぞれおにぎりにし、ひとつにごまみそをぬり、もうひとつに梅干しおかかをぬって、それぞれのりを巻く。 □ レモンのはちみつ漬け 　 1. レモンは薄い輪切りにして、はちみつに漬けておく。 食物繊維やミネラルが豊富なわかめと、もち、ゆで卵を入れたうどん。七味唐辛子を加えて発汗・殺菌作用を高めましょう。ビタミンＡ・Ｂ群・Ｃ、カルシウムなどを含むのりをのせれば、さらに栄養バランスアップ。焼いたもちは仕上げにのせても、うどんと一緒に煮込んでもおいしい。 　 　　　　　index　　　　>>