1人分
：439kcal 食塩相当量 1.5g
うどん １玉(200g)
乾燥わかめ 5g
和風だし(顆粒) 小さじ2/3(3g)
ねぎ 20g
卵 １個
もち 小２個(30g)
グレープフルーツジュース
コップ１杯(180cc)
1.
乾燥わかめを水で戻し、ひと口大に切ってザルにあげ、サッと熱湯をかける。
2.
鍋に水300ccと和風だしを入れて火にかけ、煮立つ寸前に水洗いしたうどんを入れて３分ほど煮る。
3.
もちは焼き、卵はゆでて輪切りにし、ねぎは細切りにする。
4.
うどんを器に盛り、もち、ゆで卵、ねぎ、わかめをのせる。
食物繊維やミネラルが豊富なわかめと、もち、ゆで卵を入れたうどん。七味唐辛子を加えて発汗・殺菌作用を高めましょう。ビタミンＡ・Ｂ群・Ｃ、カルシウムなどを含むのりをのせれば、さらに栄養バランスアップ。焼いたもちは仕上げにのせても、うどんと一緒に煮込んでもおいしい。
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