１人暮らしを始めるにあたって、健康な毎日のためにもっとも注意したいのは、規則正しい生活習慣です。そのためにはきちんとした食生活が重要。まずは、毎朝しっかり朝食を食べることを習慣にしましょう。1日の始まりにしっかり栄養を摂ることは、体にとってとても大切なこと。また、食べることによって、消化吸収のための体内運動が脳の覚醒を促し、頭も体もスッキリと目覚めることができますし、便秘解消にも効果を発揮してくれます。 　 　 　 菅原明子　先生 すがはら・あきこ 食生態学研究家。東京大学医学部疫学教室にて博士過程終了。保健学博士。アジア、アフリカ、ヨーロッパ、アメリカなど世界各国を訪問し、食生活を研究。1984年「菅原食生態学研究所」を設立。人間のための食環境づくりを西洋医学、東洋医学の両面から調査研究している。