1人分：553kcal　塩分2.6g
	えだまめ　450ｇ ハム　6枚 生しいたけ　4枚 長ねぎ　1/2本 A（塩　小さじ1 　酒　大さじ1）	B（小麦粉　1カップ 　　片栗粉　大さじ1 　　ベーキングパウダー　少々 　　卵　1個 　　酒　大さじ1） 　　そうめん　320ｇ 　C（だし汁　180cc 　　しょうゆ、みりん　各大さじ4）

1. えだまめはゆでてさやから取り出し、薄皮をむく。 2. ハム、生しいたけ、長ねぎはえだまめの大きさに切り、Aをふっておく。 3. Bの卵と酒に冷水を合わせて1/2カップとし、粉類をざっくりと混ぜ天ぷら衣をつくり1.を合わせる。 4. 2.を木べらですくってまとめ、170℃の油に入れ、かき揚げにする。 4. そうめんをゆで、Cを合わせて煮立て、つけ汁をつくり、好みの薬味を添える。

ビールには欠かせないえだまめは、ビタミンB1、C、タンパク質を多く含む夏バテ予防効果のある食品。加えて免疫力を高める作用も。

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