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1人分181kcal 塩分0.8g
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木綿豆腐 4丁
しょうゆ 小さじ4強
にんにく 4片
ごま油 大さじ4
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A（しょうゆ 大さじ4
酒 大さじ2）
青じそ 8枚
あさつき 5〜6本
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1. 豆腐は水切りし、1丁ごとにしょうゆ小さじ1強ずつふりかけておく。
2. 薄切りにしたにんにくをごま油でこんがりと炒め、取り出す。
3. 2.に豆腐を入れ、強火でまわりをこんがり焼く。
4. 2.のにんにく、Aのしょうゆ、酒を加えて中火で2分ほど加熱して熱する。
5. 3.を器に盛り、せん切りにした青じそをのせ、4.の焼き汁をかける。
6.仕上げに刻んだあさつきを散らす。 |
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スタミナ増強効果のあるビタミンB1を多く含むにんにくは、強い殺菌作 用を持つアリシンも含み、この2つが結合して、疲労回復を促進する。
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