1人分400kcal　　塩分1.1g
	にら1束 A（しょうゆ　小さじ1 　ごま油　小さじ1 　塩　少々） 豚ひき肉　150g	B（酒　大さじ1 　塩　小さじ1/3 　こしょう　少々） ワンタンの皮　1袋 　長ねぎ　1本

1. にらはさっと塩ゆでし、1. の長さに切って水気を絞りAで下味を付ける。 2. ひき肉はBを加えて練る。 3. 2. のひき肉に1.のにらと長ねぎのみじん切りを加え、よく混ぜる。 4. ワンタンの皮に3.の具を小さじ1ぐらいのせ、三角にたたみ、165℃の油で2〜3分揚げる。

疲労回復に有効なビタミンB1が含まれているにら。夏バテやかぜ、冷え症、神経痛などにも効くスタミナ野菜の代表。

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