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1人分：25kcal 塩分1.3g
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アサリ(殻付き、砂抜き)160g
にら1/2把
しょうがみじん切り大さじ１
長ねぎ６cm
黒きくらげ3g
塩小さじ1/2
しょうゆ小さじ１
水２・1/2カップ |
1. 黒きくらげはたっぷりの水に浸してもどし、食べよい大きさに刻む。
2. にらは3cm長さに切り、長ねぎは3cm長さのせん切りにする。
3. 鍋に洗ったアサリと水、黒きくらげを入れて火にかけ、煮立ったら にらと長ねぎ、しょうがを加える。
4. さらにひと煮立ちさせて、塩としょうゆで調味する。 |
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アサリに含まれるタウリンには、コレステロールを減少させ血圧を整える、不整脈を改善するといった効果があります。
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