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1人分：139kcal 塩分1.0g
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カツオ(小) 1/4身分
オリーブ油大さじ１
しょうが１かけ
しょうゆ･酒大さじ１
みょうが２個
万能ねぎ５本
青じそ10枚
ところてん200g
ポン酢しょうゆ大さじ１ |
1. カツオは、1.5〜2cm角に切り、しょうがの半量をすりおろし、 しょうゆ、酒を加えて下味をつける。
2. 残りのしょうがはみじん切りに、みょうがと万能ねぎは小口切り、 青じそはせん切りにする。
3.1.のカツオをオリーブ油で炒める。
4. みょうが、万能ねぎ青じそ、ところてん、カツオをポン酢しょうゆであえる。 |
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カツオは動脈硬化を防ぐ不飽和脂肪酸ＥＰＡやＤＨＡや､タンパク質､ 鉄分などのミネラル､ビタミン類も多く､良質の血液をつくります。
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