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1人分：47kcal 塩分0.5g |
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かぼちゃ200g
ピーマン（赤･緑） 各１個
ししとう４個・ しいたけ４個
まいたけ･しめじ各1/2パック
エリンギ４本
たまねぎ1/2個
にんにく４片
オリーブ油少々
塩小さじ2/3 |
1. かぼちゃは薄切り、ピーマンは種を除いて縦に８等分にし、しいたけは いしづきを取って、半分にそぎ切りにする。
2. まいたけ、シメジ、エリンギは食べよい大きさにさき、たまねぎは薄切りにする。
3. にんにくは薄皮のまま先端だけ切り落とし、ラップで包んでレンジで１分加熱する。
4. グリルの網に野菜を並べ、オリーブ油を刷毛で薄くぬり、途中でかえしながら焼く。
5. 塩をふっていただく。 |
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かぼちゃには抗酸化作用のあるβ-カロチン、ビタミンＣ、Ｅが豊富。 グリルするだけで多種類の野菜の食物繊維も手軽に食べられます。
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