かぼちゃ ピーマン にんじん 雑穀(きび・あわなど)
その他
しゅんぎく 豆類(だいず、黒豆、うずら豆など)、海藻類(こんぶ、わかめ、ひじきなど)
β-カロチンやビタミンＣ､Ｅには高い抗酸化作用があり、酸化ＬＤＬ(悪玉コレステロール)の生成を抑え動脈硬化のない血管に。Ｂ2にも血管の若さを保つ働きがあります。
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