豆類(だいず、だいず製品、黒豆など)
海藻類(こんぶ、わかめ、ひじき、かんてんなど)
野菜類(ほうれんそう、しゅんぎく、とうもろこし、れんこんなど)
きのこ類(しいたけ、しめじ、まいたけ、エリンギ、きくらげなど)
その他
雑穀(きび、あわ、ひえなど) 玄米
食物繊維はコレステロールを吸着して体外に排泄します。とくに、だいずのサポニンやレシチン、しいたけのエリタデニンはコレステロールを下げる高い効果があります。
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