血液がドロドロになるなどの原因で血流が悪くなると、頭痛、集中力の低下、耳鳴りなどさまざまな症状が現れます。また、動脈硬化が進んでいると、脳梗塞や心筋梗塞の原因にも。そこで今回は、血管を丈夫にし、血液がサラサラになる食事をご紹介します。
				植山美保　先生 うえやま・みほ 家庭薬膳アドバイザー。女子栄養大学を卒業後、病院栄養士を経て薬膳料理の研究を始め、近代栄養学と中医栄養学の両面から、新しい家庭薬膳の普及に努めている。著書『超簡単家庭薬膳レシピ１３８』（日本ヴォーグ社）、 『始めての薬膳クッキング』（主婦の友社）。