|
|
1人分：346kcal
|
 |
|
| |
マグロ（刺身用）240ｇ
A ［うす口しょうゆ
大さじ1と1/3
酒 大さじ1と1/3］
長ねぎ ２本
卵 ４個
みつば 適宜
B ［だし汁 4カップ
酒 180cc
しょうゆ 120cc
みりん 120cc
砂糖 大さじ1と1/3］ |
1. マグロは、Aのうす口しょうゆと酒をからめ、しばらくおく。
2. 長ねぎは3〜4cmのぶつ切りにし、卵は溶き、三つ葉はざく切りにする。
3. 土鍋にBを入れて火にかけ、煮立ったら長ねぎを加えひと煮立ちさせる。
4. 1.のマグロを3.の土鍋に加え、火が通ったらとき卵を流し入れてみつばを散らす。 |
| |
マグロに含まれるDHAやEPAは、血液をきれいなサラサラの状態にして、循環 をよくし、脳細胞にたくさんの酸素が供給される。
|
 |
|
|
 |
