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1人分：201kcal
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カキ400ｇ
塩（洗用）少々
米800ｇ
A［塩小さじ2
しょうゆ大さじ4
酒大さじ2］
しょうが40ｇ |
1. カキは塩水で洗って水気を切り、600ccの水でさっとゆで、ゆで汁はとっておく。
2. 米を洗って水気を切り、カキのゆで汁400ccにAの調味料を加えたものに30分ほど漬けておく。
3. 炊飯器に2.をセットしてスイッチを入れ、煮立ってきたら1.のカキを加える。
4. 炊きあがったら10分ほど蒸らす。
5. 細くせん切りにしたしょうがを散らす。 |
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高タンパクでミネラルが豊富なカキ。ミネラルを多くとることで、興奮している頭を 沈静させる効果がある。カルシウム、鉄分も多い。
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