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１人分：445kcal 食物繊維：5.3g 食塩：0.9g |
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鶏肉200g
たまねぎ300g
にんじん200g
じゃがいも200g
ブロッコリー150g
プルーン80g
バター大さじ２と1/2
小麦粉大さじ３
牛乳１カップ
スープ2カップ
生クリーム1/4カップ
塩・こしょう少々 |
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1. たまねぎ、にんじん、じゃがいもは食べやすい大きさに切る。
2. ブロッコリーは小房に分けて、下ゆでする。
3.バター大さじ１と1/2で小麦粉を炒めてルウを作る。
4. 深鍋にバター大さじ１を溶かして鶏肉を炒め、たまねぎ、にんじん、じゃがいもを加えてさらに炒め、野菜がすきとおってきたらスープを加えて煮込む。
5. ４に３のルウを溶かし入れ、とろみが出たらプルーンとブロッコリーを加えて混ぜ合わせる。
6. 最後に生クリームを加え、手早く混ぜて仕上げる。 |
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