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みょうがの香り成分α-ピネンは胃の働きを活発にし、食欲増進効果があります。血行をよくし、豊富な食物繊維で便秘も予防。 |
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塩分：0.7g１人分：92kcal |
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みょうが12個
きゅうり1本
卵4個
焼きのり4枚
塩少々
ポン酢しょうゆ適宜 |
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1. みょうがは2つ割りにしてから、縦のせん切りにしたものを、たっぷりの水に10分間つけておき、水をきる。きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りに。
2. 卵を溶きほぐして塩少々を加え、薄焼き卵を8枚焼く。
3. 巻き州に焼きのりを広げ、その上に2の薄焼き卵を2枚並べ、1の1/4を置いて巻き込み、巻き終わりは少量の水をつけてとめる。同様にあと3本巻く。
4. 食べよい長さに切って器に盛り、ポン酢しょうゆでいただく。
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