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香り成分のショーガオールには健胃、発汗、解熱、保温効果が、ジンゲロンには整腸作用があります。殺菌作用のある成分も含有。
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１人分：35kcal 塩分：0.4g |
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新しょうが大1個
A［酢大さじ4 砂糖大さじ2 塩少々］
トマト2個
わかめ30g
だし汁大さじ2 |
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1. 新しょうがは皮をむいて薄切りにし、さっとゆでて水気をきり、Aに20分ほど漬ける。
2. トマトは皮を湯むきし、へたを取って1cmのくし切りにする。わかめは洗って塩を落とし、3cmに切ってさっと熱湯を通し、冷水に取ってから水気をきる。
3. 汁気を取った1と2を器に盛り合わせ、1の残った汁にだし汁を加えたものをかける。 |
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