夏バテ予防には、汗とともに溶け出すビタミン類をしっかり補給したいもの。とくにビタミンB1には糖質を分解してエネルギーに変える働きがあり、疲労回復にも効果的です。 ☆ビタミンB1が豊富な食材／豚肉とその加工食品、ウナギ、貝類、青身魚、大豆製品、玄米など 塩分：2.3g　１人分：353kcal 　 　 ウナギ蒲焼き2串　 にら1把 春雨80g　 しょうがせん切り1片分 サラダ油大さじ3　 A［しょうゆ大さじ2と1/2　砂糖大さじ1　酒大さじ1　塩こしょう少々］ 1.ウナギは幅5mm、にらは4〜5cmに切る。 2.春雨はゆでてもどし、食べやすい長さに切る。 3.油を熱し、ウナギをさっと炒める。 4.にらを加えて強火で炒め、Aの調味料と湯大さじ3を加える。 5.春雨を加えて混ぜ合わせ、器に盛ってしょうがをのせる。 　 　　　　　index　　　　>>