おいしく食べる貧血防止メニュー（1）


	鉄を摂るだけでは不十分。鉄と一緒に吸収を助けるタンパク質やビタミンCを組み合わせます。

塩分：1.2g　１人分：127kcal　鉄分：6.5mg


	アサリ（殻つき）800g　にんにくみじん切り1片分　パセリみじん切り適宜　白ワイン1カップ　バター大さじ1　 A[トマト240g（大1個）たまねぎ60g（1/2個）塩小さじ1/5　レモン汁小さじ2]

1.アサリは砂抜きをする。

2.Aのトマト、たまねぎはみじん切りにし、ほかの材料を混ぜてトマトソースをつくる。

3.フライパンを熱し、バターでアサリとにんにくをさっと炒め、白ワインで蒸し煮にする。

4.皿にアサリを盛り、2のトマトソースをかけ、パセリを散らす。

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