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毎日欠かさず、鉄たっぷりの料理をつくるのは大変。そこで常備菜を活用したり、おやつからも鉄を摂る工夫をしましょう。
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１人分：195kcal 塩分：0g 鉄分：2.5g |
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くず粉60g
きなこ大さじ2
すり白ごま大さじ2
黒みつ大さじ4
いちご120g（8個） |
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1.くず粉を5倍の水（300cc）で溶いてレンジで2分加熱し、泡立て器で混ぜてさらに2分加熱する。透明になるまでこれを繰り返す。
2.四角い型に流し入れ、表面を平らにならし、常温で冷ます。
3.固まったら三角に切り、皿に盛ってきなことごまをふりかけ、黒みつをかける。4等分にしたいちごを飾る。
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