5色の食材で作る健康メニュー（1）


	便秘は代謝機能を低下させ、太りやすい体質をつくる原因になります｡食物繊維をたっぷり摂って便秘の予防を｡ノンカロリーの食物繊維は満腹感も与えてくれます｡

塩分：2.0g　１人分：321kcal


	合いびき肉240g　ごぼう小1本たまねぎ小1個　卵1個　パン粉大さじ2 牛乳大さじ2 サラダ油大さじ1　塩、こしょう各少々　ケチャップ大さじ4 ウスターソース大さじ2　ほうれんそう1束　にんじん140g A[バター小さじ2　砂糖小さじ1　1/3　塩少々　水1/2カップ]

1.たまねぎはみじん切り、ごぼうは小さめのささがきがきにし、水にさらしてアクを抜く｡

2.合いびき肉に1、卵、牛乳でふやかしたパン粉、塩、こしょうを加え、よく練って8等分し、ハンバーグをつくる｡

3.フライパンにサラダ油を熱し、2を焼く｡

4.付け合わせのほうれんそうはサッとゆでる。

5.皮をむき乱切りにしたにんじんはAと一緒に強火にかけ、煮立ったら弱火でやわらか
く煮ふくめる。仕上げにあおり炒めるとつやが出る｡

6.皿に盛り、ハンバーグにケチャップとウスターソースを混ぜ合わせたものをかける｡

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