5色の食材で作る健康メニュー（1）


	無理なダイエットをすると鉄の摂取が少なくなり、鉄欠乏性貧血を起こす心配が｡鉄はもちろん、鉄の吸収を助けるタンパク質やビタミンCをたっぷり取りましょう｡

１人分：165kcal　塩分：1.5g


	カツオ刺身用1/4 A[塩小さじ1/2　こしょう少々　レモン汁大さじ2] トマト中2個　たまねぎ1/2個 B[オリーブ油大さじ2 酢･レモン汁各大さじ1　1/2 塩小さじ1/4 こしょう少々] 塩蔵わかめ10g　レモンスライス1～2 パセリ少々

1.カツオにAをふり、冷蔵庫で冷やしておく。

2.たまねぎはみじん切りにしてBと合わせておく｡

3.トマトは種を取って1cm角に切る｡

4.わかめは水にもどし、サッと湯を通して水気を切っておく｡

5.パセリはみじん切りに｡

6.皿にわかめを敷き1cmの厚さにそぎ切りにしたカツオを並べる。トマトをのせて2をかけ、パセリとレモンを飾る｡

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