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5色の食材で作る健康メニュー(2)

1日30品目の食品を食べると栄養バランスがよいといわれますが、毎日続けるのはとても大変。そこでおすすめしているのが、食材を赤・白・黒・黄・緑の5色に分け、毎食その5色を食べる「5色バランス健康法」です。便秘や貧血、肌荒れ予防にも効果がありますのでダイエットにもぜひ取り入れてほしいですね。
バランスよく食べて疲れも一気に解消しましょう。

杉本恵子 先生

すぎもと・けいこ 
管理栄養士・ヘルシーピット代表取締役社長。相模女子大学食物科卒業。東京医科大学病院で研修を受け、1992年にヘルシーピットを設立。講演や執筆など、幅広く活躍中。著書に『5色の食材バランス健康法』(フットワーク出版)がある。

さつまいもご飯 さつまいもご飯
ひじきの和風サラダ ひじきの和風サラダ
柿なます 柿なます
さといも入りおでん風煮物 里いも入りおでん風煮物
サバのピカタ サバのピカタ



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