丈夫な体をつくるカルシウムたっぷり料理（2）


	小魚や乳製品に豊富に含まれるカルシウム｡野菜や海藻類もカルシウムが多いものを組み合わせてたっぷり摂る工夫をしましょう｡

シシャモは頭から食べられるので、無理なくカルシウムが摂れる。ただし、塩分が多いので、そのまま焼くか、味つけの塩分は控えて。

１人分：299kca　塩分：1.8g　Ca：338mg


	シシャモ20尾　玉ねぎ1/2個　人参4cm分　カレー粉小さじ1　小麦粉適宜　Ａ〔だし汁3/4カップ　酢1/4カップ　薄口しょうゆ1/4カップ　砂糖大さじ1 1/2〕　サラダ油少々　揚げ油適宜

１．玉ねぎ、人参はせん切りにし、サラダ油を熱したフライパンでしんなりするまで炒め、カレー粉をふり入れてさらに炒め、Ａを合わせて加え、ひと煮立ちさせる。

２．シシャモに小麦粉を薄くまぶし、中温の油で色よく揚げ、熱いうちに１のマリネ液に漬ける。

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