「豚は鳴き声以外捨てるところはない」と言われ、長寿の多い沖縄県では豚肉料理はかかせません｡その秘密はどの部位にもビタミンＢ群がたっぷりの健康食材だから、なのです｡
豚赤身ひき肉に納豆を合わせることで栄養価も倍増。ビタミンパワーの他に、納豆に含まれる『ナットーキナーゼ』で血液もサラサラに｡
１人分：215kcal 塩分：0.9g VB1：0.28mg VB2：0.23mg
納豆100g
豚赤身ひき肉100g
ピーマン2個
赤ピーマン1個
玉ねぎ1/3個
しょうが1片
油大さじ3
しょうゆ・酒各大さじ1
塩・砂糖各少々
１．
納豆は粗く刻み、ピーマンはさいの目切りにし、玉ねぎ、しょうがはみじん切りにする｡
２．
油を熱し、しょうが、ひき肉を炒め、さらにピーマンを加えて炒め、肉に熱が通ったら、玉ねぎ、納豆を加えてさっと炒め、しょうゆ、酒、塩、砂糖で味をととのえる｡
index
>>
