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 | | | 気軽にビタミンB1、B2が摂れるように、胚芽米を主食に加えてみましょう | | 
| 栄養分は玄米の次、ビタミンB1は白米の2．6倍の胚芽米。玄米よりも消化が良く虚弱体質の方にも｡ | |
１人分：389kcal 塩分：0.9g VB1：0.48mg VB2：0.46mg |  | | | | 胚芽米2カップ
水2 1/2カップ
いりごま大さじ2
ウナギの蒲焼1尾分
塩大さじ1/3
しょうが1片
貝割れ菜適宜
卵2個 |  |
1．胚芽米はとぎ、分量の水と酒を加えて1時間水に浸してから炊き上げる。
2．ウナギの蒲焼はオーブントースターなどで焼き直し、細かく切り、そうがはせん切りにし水にさらす｡貝割れ菜は2cmに切る。
3．卵は薄焼きにしてせん切りにし、錦糸卵を作る
4．炊き上がったごはんに塩を少々振り、ウナギ、いりごま、針しょうが、貝割れ菜を混ぜ錦糸卵をのせる｡ |
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