ストレスに負けないタンパク質たっぷりメニュー（1）


	「高タンパク」だからといって筋肉もりもりの体をつくろうというのではありません。病気に負けない免疫力をつけたり、緊張や疲労などで消費したエネルギーを補うためのサポートレシピです。

良質のタンパク質を含む豚肉と豆腐。特に豆腐はコレステロールを下げるリノール酸も含んでいて、高脂肪に悩む方には欠かせない食品です。

１人分：237kcal　塩分：1.1g　タンパク質：24.1g


	豚ひき肉300g　木綿豆腐（硬め）１丁　大根400g　油小さじ１　 A［すりごま大さじ１　塩・こしょう各少々］　 B［しょうゆ大さじ1　酢（ゆず酢）小さじ２　だし汁小さじ２］　万能ねぎ・一味唐辛子・ゆずの皮各少々（つけ合わせ）かぼちゃ1/4個　ブロッコリー1/4株

１．木綿豆腐は水気を切り、なめらかにつぶし、豚ひき肉とAを加えてよく混ぜ、ハンバーグ形にまとめる。

２．油で両面を焼き、中まで火を通す。

3．器に盛り、大根おろしをのせ、万能ねぎの小口切り、ゆずの皮の細切りをちらし、一味唐辛子をふり、混ぜたＢをかけ、ゆでたかぼちゃとブロッコリーを添える。

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