タウリンたっぷりのカキは栄養抜群の料理です。 カキのタンパク質に含まれるタウリンは高血圧や眼精疲労に効果があります。ミネラルが豊富で貧血気味の方や妊娠時にも栄養バランスの良い食材です。 １人分：476kcal　塩分：2.9g　タンパク質：14.9g 　 　 カキ500g　 小麦粉大さじ３　 A［みりん大さじ２　みそ大さじ２　マヨネーズ大さじ１　粒マスタード大さじ1/2］　油大さじ１　 ごはん640g　 ねぎ１本　 さやえんどう適宜 1．Aを鍋に入れ、弱火で煮てとろりとさせる。 2．カキを薄い塩水でふり洗いし、ペーパータオルで水気を拭き、小麦粉を薄くまぶす。 3．油で２を焼き、ふっくらとしたら１をからめごはんと共に器に盛る。 4．ゆでたさやえんどうを添え、白髪ねぎを盛る。 　 <<　　　　index　　　　>>