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| 主食の選び方を工夫することで素材も増え、栄養素も充実します。ライ麦パンなどは、ミネラル豊富でおすすめ。サーモンにはビタミンB群が入っており、脳細胞を活性化するDHAも含むので、パソコンなどによる疲れの解消に効果的です。 |
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１人分：261kcal 塩分：2.6g |
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スモークサーモン180g
玉ねぎ40g
貝割れ大根20g
レタス4枚
カッテージチーズ（クリームタイプ）大さじ4
マスタード少々
ライ麦パン6枚切りを4枚 |
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1．玉ねぎは薄い輪切りにして水をさらし、貝割れ大根は洗って水気をよく切る。レタスは適当な大きさにちぎる。
2．１、スモークサーモン、カッテージチーズを皿に盛り、マスタードを添える。
3．食べる直前に２をパンにのせ、オープンサンドイッチにする。お弁当にする場合は、半分の厚さに切ったパンの間に２を挟む。
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