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| えのきパスタは、糖質とともに代謝に必要なVB群が一緒に摂取できます。ミートソースは、シチュー感覚で好みの野菜をたっぷりと煮込むとよいでしょう。ミネラル豊富なアサリは、貧血やむくみの改善に有効。缶詰めを常備しておくと手軽に調理できます。 |
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１人分：423kcal 塩分：2.1g |
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基本のミートソース約880g
パスタ240g（1.2〜1.3mmの細いタイプ）
えのきだけ400g
パセリ10g |
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１．えのきだけは、石突きを除いて小房に分ける。
２．パスタをゆで、ゆであがる直前にえのきだけを加えてひと混ぜし、ざるに上げる。
3．ミートソースを温め、ゆで上げたパスタにみじん切りにしたパセリを混ぜ入れる。
3．皿にパスタを盛り、ミートソースをかける。
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