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元気アップの多品目メニュー(2)


健康を維持し、元気に過ごすためには、各種の栄養素をできるだけ多くの食品から摂ることが大切です。わかっていても、毎日多種類の食材を調理するのは大変なもの。そこで、多品目メニューの強い味方である常備菜を使った、簡単献立をご紹介します。忙しい毎日の豊かな食卓づくりに、ぜひお役立てください。

 
大沼 奈保子 先生


おおぬま・なおこ
東京都生まれ。管理栄養士。料理研究家。“栄養バランスのよい食事”をベースとした、介護食やダイエット食の開発に取り組んでいる。また、短時間でできる、簡単でおいしい料理にも定評がある。著書多数。

野菜たっぷりディナー〜多種類の野菜を煮込んだミートソースの献立
えのきパスタ&ミートソース えのきパスタ&ミートソース
簡単クラムチャウダー 簡単クラムチャウダー
フルーツヨーグルト フルーツヨーグルト
これさえあればバランスメニュー(3)
基本のミートソース 基本のミートソース
ミートソースバリエーション〜豆腐の肉みそのせ ミートソースバリエーション〜豆腐の肉みそのせ
ミートソースバリエーション〜チリコンカン ミートソースバリエーション〜チリコンカン
これさえあればバランスメニュー(4)
基本のひじきと切干ダイコンの煮物 基本のひじきと切干ダイコンの煮物
ひじきと切干しだいこんの煮物バリエーション〜白あえ ひじきと切干しだいこんの煮物バリエーション〜白あえ
ひじきと切干しだいこんの煮物バリエーション〜混ぜごはん ひじきと切干しだいこんの煮物バリエーション〜混ぜごはん
ひじきと切干しだいこんの煮物バリエーション〜ミートボール ひじきと切干しだいこんの煮物バリエーション〜ミートボール
ひじきと切干しだいこんの煮物バリエーション〜和風パンケーキ ひじきと切干しだいこんの煮物バリエーション〜和風パンケーキ



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