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冷房の効き過ぎた部屋にいると神経系統に狂いを生じ、汗がかけず温度調節機能が失われた体になります。そうした自律神経失調症にならないためには、神経系統に効くビタミンＢ群と、発汗を促す食材を、この季節はとくにコンスタントに摂るよう心がけましょう |
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 アミノ酸やビタミンが豊富な乳酸菌発酵食品のキムチは、大量に含まれている唐辛子とにんにくで発汗を促し、汗をかく体質を作る。 |
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もめん豆腐1/2丁
もやし60g
白菜キムチ25g
湯1カップ
固形ブイヨン1/4個
赤みそ小さじ2強
ごま油、しょうゆ各少々 |
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１．もやしはひげ根を除く。
２．キムチはざく切りにする。
3．豆腐は皿に乗せて、軽く水切りする。
4．なべに湯と固形ブイヨンを入れて火にかけ、煮立ったらもやしを加える。再度煮立ったら、みそをとき入れ、キムチを加え、豆腐をくずしながら加えて煮る。
5．豆腐に火が通ったら、ごま油としょうゆを加え、火を消す。
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