人間の体も自転車と同じようにサビつく、と聞くとドキッとしてしまいますが、それが｢老化｣と呼ばれる現象です。そのサビつきを防止してくれるのが、ビタミンＥ。抗酸化(体の酸化を防ぐ）作用が老化を遅らせるといわれ、別名｢若返りのビタミン｣と呼ばれています。 さらに血液中の悪玉コレステロールの発生を減少させる効果や、自律神経中枢に働いて血流をよくする効果もあり、体内をよい状態に保ってくれる働き者のビタミン。一日の必要量(＊女性8ミリグラム、男性10ミリグラム)を目標に、毎日の食事でおいしく摂取し、いつまでも若々しく、グッドコンディションを保ちましょう ＊厚生労働省発表摂取基準による   金子 ひろみ 先生 かねこ・ひろみ 管理栄養士。東京家政学院大学卒。日本女子体育大学大学院スポーツ科学研究科修士課程修了。スポーツクラブにて栄養学に関する研修やダイエット企画に携わった後、1996年のアトランタオリンピックでは有森裕子選手、2000年のシドニーオリンピックでは高橋尚子選手の栄養･食事サポートを務める。テレビ･ラジオをはじめ、新聞、雑誌、各種セミナー等多方面にて活躍中。著書多数。