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 | | | 消化されると眠気を誘う物質「セロトニン」を作り出すタンパク質や、温かく水分の多い汁物を取り入れたレシピは、深い眠りに導いてくれる働きが期待できます。 | |
| 胃にやさしいカレーです。お腹に残る食事を避けることもよく眠るコツ。オクラでとろみがつくので体を温める効果も抜群。ヨーグルトとオクラにカルシウムも。 | |
（1人分当たり）エネルギー：690kcal 塩分：3.8g |  | | 鶏もも肉2枚
A [塩小さじ1/2 こしょう少々]
薄力粉大さじ2
B [しょうが・にんにく各(みじん切り)1片分]
サラダ油大さじ1
ゆでたけのこ中1本(150g)
オクラ15〜20本
きくらげ少々
赤唐辛子2本
C [水1と1/2カップ カレー粉・スープの素(顆粒)各大さじ1]
プレーンヨーグルト2カップ
塩・こしょう各適量
ごはん800g
レーズン適量 | |  |
１．鶏肉は一口大に切ってAをふり、薄力粉をまぶす。
２.オクラは塩(分量外)でもみ、洗って縦半分に切る。たけのこはくし切り、きくらげは戻す。赤唐辛子はちぎって種を出す。
３．なべにサラダ油とBを入れて中火にかけ、１を入れて焼き色を付ける。
４．３に２を加え、油がまわったらCを入れ、ヨーグルトの半量を注ぐ。
５．煮立ったら弱火で１０分煮、残りのヨーグルトを加え、塩・こしょうで味を調え、レーズンをちらしたごはんにかける。 |
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