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果物を毎日食べる習慣のない人には、ドリンクなど手軽に摂れるかたちにしてあげると、無理なく習慣化できるはず。保存食を作って上手に活用するのもおすすめです。 |
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（全量で）
エネルギー：1150kcal
＊とくに食物繊維とポリフェノールが豊富です。 |
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A〔干しいちじく・プルーン・干しあんず各10個 ドライクランベリー・サルタナレーズン各大さじ2〕
B〔オレンジジュース・白ワイン各1/2カップ 果糖100ｇ 水1カップ シナモンスティック1本 クローブ4〜5本〕
※Aのドライフルーツは手に入りにくければ、2〜3種類そろえて約250ｇあれば作れます。 |
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1．干しいちじくは、たて半分に切る。
2．ザルに1とその他のドライフルーツを入れて湯（分量外）を回しかける。
3．鍋に2とBを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして15〜20分、ドライフルーツがやわらかくなるまで煮る。
4．熱いうちに清潔なビンに移して保存する（冷蔵庫で約1カ月保存可能）。 |
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