豚肉は疲れを解消するビタミンＢ１、キャベツには胃の粘膜を守る働きがあります。 ビタミンＣが豊富なカリフラワーの副菜を添えて。
豆乳は熱を加えると固まる性質があり、卵に混ぜることでふわっと仕上がります。
（1人分当たり）
エネルギー：78kcal
塩分：0.5g
卵3個
豆乳1/2カップ
コンソメ（顆粒）ひとつまみ
ぬるま湯大さじ1
塩小さじ1/5
こしょう少々
油適宜
１
．卵を割りほぐし、豆乳とぬるま湯で溶いたコンソメ、塩、こしょうを加えて混ぜる。
２
．フライパンで油を熱し、
1
を数回に分けて流しいれて焼く。
<<
index
>>
