外はとても暑いのに、室内はクーラーがんがん。 この温度差に体がついていけなくなって、さまざまな不調が現れやすくなります。 お腹をこわしがち、冷え症に悩まされる、などといった症状もそのひとつ。 旬の食材を取り入れながら、体にやさしく作用するレシピを紹介します。   丸茂ゆきこ先生 　 まるも・ゆきこ フードセラピスト、管理栄養士。日本女子大学家政学部卒業。東洋医学、薬膳、現代栄養学など、あらゆる角度から食に関することを学び、現代のストレス社会に対応する普及活動として「ゆきこ結氣膳の会」を設立。講演会活動、執筆活動、大手ホテル・企業などのフードコンサルティングをはじめ、栄養専門学校講師、「午後は〇〇おもいっきりテレビ」などのテレビ出演など、多方面で活躍中、著書に「手作り健康生ジュース」（主婦の友社）、「体をいやす野菜の事典」（グラフ社）など。