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肌の老化を食事でストップ! 〜美肌レシピ(2)

代謝・排出からフリーラジカル対策まで
毎日の食事をきちんといただく、
これぞ最上のアンチエイジング

肌の老化は、体のほかの部分の老化の現れであることが多いもの。たるみやくすみに気づいたら、化粧品だけでなく食習慣を見直すことが大切です。


メソッド2 幸せな夕食で一日を終える


世界が認める日本女性の若さは、和食がカギを握っていると言っても過言ではありません。伝統的な食材を彩りよく味わい豊かに調理して、幸せな気持ちでいただくこと「楽しい」「うれしい」気分で過ごす時間がホルモン分泌や代謝を高めます。

サバの焼きびたし おろしソース納豆汁きのこ入り雑穀ごはん

小松菜のごまソース切り干し大根と豚肉の煮物ジャスミンティーの寒天 黒みつがけ



ひとくちアドバイス

アルコールと栄養失調

お酒を飲むと、アルコールを代謝すべく体内のビタミンやマグネシウム、タンパク質などの栄養素が消費されるので、栄養不足に陥りがちです。またアルコールを分解するとき、体内の水分を消費するので皮膚は乾燥しがち。お酒は、水と食事をいただきながら、が鉄則です。


レプチンを味方につけて肥満知らず

満腹シグナルであるレプチンは、食べてから20〜30分後に分泌されます。しかしレプチンが増え過ぎても満腹信号がきかなくなります。40歳以降はレプチンが上昇する傾向にあり、食べ過ぎや疲労感、骨粗鬆症につながります。ゆっくり食べること、食べ過ぎた翌日は量を控えることがレプチンを抑える秘訣です。

監修プロフィール

松田美智子 先生

まつだ・みちこ

松田美智子先生

女子美術大学卒業。ホルトハウス房子先生に師事し、各国の家庭料理を学ぶ。「松田美智子料理教室」主宰。季節を大切におしゃれで作りやすい料理を心がけ、生活習慣病を踏まえたオリジナル料理を開発。「楽しく作って、おいしく食べて、心も体も健康」がモットー。
http://www.m-cooking.com/