■秋の味覚、サンマは栄養価が高く、ビタミンA、D、E、B12などさまざまなビタミン類を豊富に含んでいます。ビタミンＥの働きにより、血液の循環を良くし、老化を予防します。
また、血液の循環がよくなることで、毛細血管まで栄養が行き渡り、髪を丈夫にしていきます。
サンマ 1/2
酒、しょうゆ 小1/2
しめじ 1/2パック
しいたけ 2枚
まいたけ 1/2パック
ねぎ 5cmくらいの長さ
レモン 少々
1：
サンマは三枚におろし、半身を2〜3切れに切る。しょうゆと酒をふる。
2：
きのこ類はいしづきをとって、ほぐし、しいたけはそぎ切りにする。ねぎはななめうす切りにする。
3：
アルミホイルの上にねぎ、サンマ、きのこの順に乗せ、アルミホイルを折りたたみ、170℃に熱したオーブンで約15分焼く。
4：
お皿に移し、レモンをくし形に切ったものをあしらう。
