大根
大根の葉
ごぼう
しいたけ
だし汁
しょうゆ
塩

　50g
　20g
　60g
　1枚
　2と1/4カップ
　小さじ1/3
　小さじ2/5

1：

大根としいたけはせん切り、ごぼうはささがき、大根の葉は２cmのざく切りにする。

2：

だし汁で1を煮て、しょうゆと塩で味をととのえる。

麦ご飯
山いも
オクラ
うなぎ（かば焼き）
しょうゆ

　330g
　2/3本
　4本
　80g
　小さじ2

1：

オクラはさっとゆでてみじん切りにし、すりおろした山いもとあわせてしょうゆを入れる。

2：

うなぎをのせた麦ご飯に1をかける。

こんにゃく
菜の花
油

　100g
　1/2束
　小さじ2と2/3

松の実

小さじ2

1：

こんにゃくはさっとゆでて短冊切りに、菜の花は半分の長さに切る。

2：

油で炒め、調味料（A）をからめ、松の実を散らす。