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●夏はサバを一人一匹食べる習慣を
サバには、血管をきれいにしてコレステロールを減らし、血液を正常に流す力のあるEPAをはじめ、血液の循環をよくするビタミンB2、血圧を下げるカリウムなどが豊富に含まれています。そのため、血液が体の隅々まで行き渡り、冷え性に効果的なほか、温度差やストレスなどが原因の夏バテの解消に力を発揮します。昔から北陸地方では夏至の後、サバを一人一匹ずつ食べる習慣がありますが、こうした習慣を取り入れ、夏バテしない体をつくりましょう。
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［サバ味噌］
細く切った針しょうがをたっぷりのせれば、青魚の生臭さが苦手という人や、夏バテで食欲不振の人も、箸が進むでしょう。合わせ味噌におろしにんにくやおろししょうがなどをたっぷり入れれば、さらに夏バテ解消に効果的です。 |
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